第386章 蜜橘罐头
罐头这个东西,说起来也是让南洋船队上的大家都有些兴奋的，因为这东西完全体现了南洋船队的地位这可是还没有在买活周报上出现的好东西那若不是因为船队下南洋之后，还可能往更南、更西处去,中途有断绝补给的风险,买活军也不会拿出罐头来这东西实在是太贵了
它贵，贵在哪儿呢贵在容器上,一个小臂高的大罐头能卖到一两银子,手掌心大小的小罐头也要三百文之多,说穿了就是因为做罐头的马口铁很贵，说起罐头里的东西，那真是让人发笑糖稀裹的蜜橘、桃子，有些微微发咸的西红柿碎丁、黄瓜丁鲜果这个先不说了，西红柿和黄瓜丁,这些东西在应季时都卖不上价,做成了罐头却要卖个数十上百文的，偏偏买活军的船丁们还时常吃它,这可笑不可笑
可笑,也不可笑,如今大家都知道了败血症的起因,便是缺乏维生素丙，若是长久没有吃到新鲜的蔬菜水果，兵丁们会神志不清，身上起大疮、发高烧，这种病在从前常常和花柳病混淆,因为水手们患病率是很高的，这被当成了花柳病发作，但是,买活军在云县这样的港口，不厌其烦地对水手们宣讲着败血症和它的病因，等到发财号启航下南洋的时候，他们也咬牙花了几十两银子，买了几十个蔬菜罐头放在仓库里，这是预防着船队迷航时，水手长久没有新鲜蔬菜补充，做的一个后备。
蔬菜罐头是这么一回事，水果罐头又是另一回事了，自古以来，水果的窖藏和保存都是不容易的蔬菜多是草本，占地小，结果也容易，一茬一茬，产量大，本身价格就便宜，水果就不同了，大多数水果都长在树上，一年只有一季，产量本就稀少，而且甜滋滋、脆生生、滑溜溜的和蔬菜比，滋味要好得多。
这本身就是一种较为奢侈的东西，城里百姓吃鲜菜司空见惯，白菜、青菜一筐一筐的买，但他们吃鲜果，就譬如说桃子好了，一年中桃子的季节也不过就是一个月，在这一个月里，能吃上一两次桃子，便算是很不错的了。
也正是因为这年头什么东西都得应时应节吃个一两次就差不多了，才会有所谓不时不食的说法，以及许多与故乡滋味有关的追忆，所谓千里莼羹、末下盐豉，主要也是因为当地或许是没有莼菜出产，而罐头又还尚未被发明的缘故。
既然水果是一种贵重的东西，又相当的好吃，那么，通过蜜渍、腌制来延长保存期限，也就成为了常见的做法，很容易被做成蜜饯的水果是梅子雕梅、话梅、腌梅、青梅，这都是常见的名吃，价格倒也不贵，还有海棠果、金橘、荸荠、佛手，这些东西都是很好用糖去煎、腌、煮的，也确实相当的好吃。
不过，吃这种东西，多数就是吃糖了，水果只是增添一点风味，在帮助水手规避败血症上，并没有太大的帮助。最是富含维生素丙的水果，往往也最不好保存，譬如说蜜橘，这东西是极含维生素的，可几乎无法制成蜜饯，连晒成果脯都办不到。里头的水分一旦被换成了糖分，那风味也就全都丢失了。
买活军用罐头做起的橘子，虽然也有糖稀的滋味，但其中的橘肉是瓣瓣分明，晶莹剔透的，含在嘴里微微一咬，舌头上爆开的分明还是橘子汁水，而不是糖汁，稀溜溜的糖水、酸渍渍的橘子水，在口中混合交流，酸酸甜甜，令人生津止渴，哪怕是平时在岸上，都是难得的饮食享受，更不说在这渥热潮湿，日晒风吹的船上了，若是能得到一个蜜橘，含在嘴里一口一口慢慢地咽下去，那真是暑气全消、百病退却，千金不换的巨大享受呢
对于之江的海员来说，蜜橘罐头最诱人的地方还在一点，那就是它是黄岩蜜橘所做，黄岩蜜橘是之江的名产，而且离开本地是不容易吃到的鲜果类的东西不便运输，卖得又贵，这些老海狼们自小就久闻其名桃是东阳，橘是黄岩。但品尝过的寥寥无几，不料在离家数千里外的海疆上，还能尝到家乡的珍味，这不能不让他们感到买活军的神通广大。
“说起来，倒也卖得是不算贵的”
到了午后时分，风浪渐渐小了，旗舰上先吹响了螺号，随后旗帜开始变化，示意各船队开始调整船速，调节帆响，也有铁喇叭，将旗帜传达的命令再宣讲一遍，这个时节，一天内风向往往会有两次变化，因此要做好调帆的准备。此时也有一艘小快船行动了起来，乘着众船只都放慢航速，开始游走各船间收取航海报告，“报告交来了要买什么东西么”
报告是通过无头羽箭递交的，传令兵在船头眯着眼睛，瞄准快船上的靶心，虚虚地放一箭，油纸里包着航海报告和递送给舰队将军的口信，这是不买货的船，有些船要买货不是纱布、酒精就是罐头，这就要废一番周折了，先要在自己的船舷上放下软梯，派一个灵巧的水手，腰间系了绳索爬到软梯下方。
若是货少，双方胆子都大，船只离得很近，便跳到快船船舷上交割物资，若是货多，那就要先连上绳索，把两艘船栓在一起，随后再传递缆绳，做一个简易的吊货拉索，把货物从快船上吊上去，水手再下来付款算钱，有时他们还会把洗涮得干干净净的罐头和盖子一起带下来，“卖废品了在货价里扣抵罢”
罐头虽然贵，但有一半贵在包装上，这一点是不假的，因为买活军是回收这些罐头盒子的，一个一两银子的大罐头，盒子带盖子一起回收，若是拆得好，盒子完好无损，能够卖五百文，若是拆得不好，是把罐头砍断的，那就只有四百五十文。
其实这就是明当正道的告诉你，里头的食物他卖你五百文这确实不能说贵，一个小臂高的大罐头，里头的黄岩蜜橘，发财号的人是数过的，一共有三十多个，橘子五个一斤是正常的，这就至少是六斤了，黄岩蜜橘是名贵的东西，就是在产地也要卖到三十文一斤，这蜜橘的成本就是一百八十文，还不算糖水呢，不算人工呢，不算炭火呢，不算这封罐的机器呢
“买活军倒的确公道，说起来，是不赚我们什么钱的。”
由于船只多，今日要买货的船也多，发财号买到罐头已是晚上了，买货很麻烦，所以他们一次买了二十个罐头，又卖回去了十余个盖子因为罐头盒的价格也很实在，如果自己另外买马口铁的器皿，算起来还略便宜一点，所以水手们很流行自掏腰包，在身边留个罐头盒子，以中号盒子最受欢迎，可以当水杯、饭盒，有时候需要野炊时还能直接拿来烧水，相当于一个敞口杯了，只有盒盖的确是想不出什么用处，便卖回去，能折一点钱是一点钱。
罐头拎上来以后，杨老大当仁不让，拿起一个掂量了一下，就感慨了起来，“一两银子一个，不算是贵了”
说着，见众人眼神都汇聚过来，也是哈哈一笑，拿起开罐器就开了一个这开罐器也卖得不便宜，因为是铁做的，包了锡皮，沉甸甸的，用来对付这罐头是最好的。有些没耐心的闽地船客，直接用刀砍，杨老大不同，他们之江人细致，又有一把子力气，他可以用开罐器把折叠在一起的铁皮全都掰开，揭下一张完完整整的盖子来，保留完好无损的罐头盒。
“确实是货真价实”
三十几个船员，蜜橘一人捞一个放在木碗中，差不多也就分尽了，这还不算完，还有半罐子橘子味的罐头汁儿呢，这可也是个好东西，一人也是一勺子，各自倒了淡酒在里头，这淡酒立刻就变成蜜橘酒了，这些船员们都微闭上眼，虔诚地啜饮一口甜滋滋的酒水，打从喉咙里发出一声惬意至极的哈
又小心翼翼地用筷子分开一整个的蜜橘，这蜜橘的橘皮已经被泡得透明了，里头鲜红微黄的果肉，经过筷子一分，有少许便散落了开来，忙又赶紧喝一口，把果肉抿进嘴里，品味了半天，再回味无穷，长长地哈了一声。
“若是时不时能吃一次橘子罐头，那这次出海，就实在算不上多辛苦了”
杨老大自己也捞了最后两个蜜橘出来这是他的份，这还不算完，罐子里还要倒满了淡酒，盖上纱布，等到明早再喝不能浪费挂壁的每一点汤汁。这是外海航行，没有鸡蛋这种东西，否则这甜酒里冲个蛋花，对于之江人来说就是至高无上的早餐了
此时天色已晚，船上点亮了煤油灯，赤条条的汉子们喝完了蜜酒，对今天的晚饭咸鱼配干饼子，没有任何怨言，转身该当值的当值，该睡觉的睡觉，行动比平时利索了不止一倍，杨老大也在船头，眺望着远方旗舰亮起灯火，而前后左右的航船都陆续点燃夜灯笼，自己将手一挥，“亮平安灯”
“点灯”
水手们立刻行动了起来，一盏盏煤油灯被升到了船顶风帆上方，这玻璃煤油灯也是好东西，防风防火，没有引起火灾的风险买活军手里实在有太多好东西了，这让人怎么能不跟随他们
船队在大海上航行，日夜不停，白日里传递消息靠旗号，晚间便靠灯火为信，旗舰下令之前，会吹响螺号，各船以约定的顺序，间隔着吹号、擂鼓响应，随后旗舰再以灯火、喇叭来传递下帆、收浆这类的消息，晚上各船还要观察星象，确定自己所处的经纬度，写今日的工作报告等等，比白日还要忙碌几分，更是丝毫不敢懈怠
旗舰会经常发出信号，提醒各船回应，以此来确保各船都处于随时响应的戒备状态，若是耽搁了回复，那是要治罪的，在海中夜航，若是船舰相撞，那死的人可就多了，因此更需要纪律性。因此，如今各船都学着买活军的方式，设定了船长、大副，轮流交替值班，因为有些工作一般的水手确实也无法胜任。
今夜是杨老大值班，他盯着上灯了之后，便去舵轮处照看了一番，又提灯下了货舱，见四处无错，方才去水手住的通铺那一层说道，“休要饮酒上厕所要到甲板上早些睡了明日早些起身，否则那一罐头酒岂不是全便宜了今晚的夜班”
这句话说得好，众人一听，立刻翻身躺倒，立刻便呼噜大作，杨老大额外看了看煤油灯的位置、灯油，这才走到自己屋子里去，他要先写航海报告，再出来用六分仪观星算经纬度。
跟着买活军出海，每一日都能学到新东西这是报告里的套话，却也不无真情实感，买活军这里，别说是吃食了，太多航海上的新技术、新知识，让人眼花缭乱，只觉得大开眼界。
不过，写到这里，杨老大也苦笑了一下他忽然又提醒自己，这一次到港，可要设法给水手们买些腌海鲜佐餐了，老吃咸鱼，和买活军的伙食费无法比，这一趟回来，自己的人也不是自己的人了，只怕是要辞工去买活军那里做事。
不过，也感受到了相当的压力，因为买活军对自己的水手实在是太照顾了，倒把我们都比得苛刻了起来。
写到这里，想到了买活军船上的伙食，杨老大也不由得吸溜了一下口水蜜橘罐头是舍得买的，因为也的确需要，但买活军那里其余更加昂贵的罐头，他也只是偷偷地买了一个巴掌大小的小罐头就这一个就要七百多文，是上好的笋烧肉，杨老大还舍不得打开呢，他打算等走到离家乡最远的那一天，再打开来一人尝上一口。
娘的，简直都恨不得自己也去做买活军的水兵了想到了家乡的味道，他的口水也激烈地分泌了起来买活军那里的水兵，恐怕笋烧肉罐头，也是可以随便吃的吧，，
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它贵，贵在哪儿呢贵在容器上,一个小臂高的大罐头能卖到一两银子,手掌心大小的小罐头也要三百文之多,说穿了就是因为做罐头的马口铁很贵，说起罐头里的东西，那真是让人发笑糖稀裹的蜜橘、桃子，有些微微发咸的西红柿碎丁、黄瓜丁鲜果这个先不说了，西红柿和黄瓜丁,这些东西在应季时都卖不上价,做成了罐头却要卖个数十上百文的，偏偏买活军的船丁们还时常吃它,这可笑不可笑
可笑,也不可笑,如今大家都知道了败血症的起因,便是缺乏维生素丙，若是长久没有吃到新鲜的蔬菜水果，兵丁们会神志不清，身上起大疮、发高烧，这种病在从前常常和花柳病混淆,因为水手们患病率是很高的，这被当成了花柳病发作，但是,买活军在云县这样的港口，不厌其烦地对水手们宣讲着败血症和它的病因，等到发财号启航下南洋的时候，他们也咬牙花了几十两银子，买了几十个蔬菜罐头放在仓库里，这是预防着船队迷航时，水手长久没有新鲜蔬菜补充，做的一个后备。
蔬菜罐头是这么一回事，水果罐头又是另一回事了，自古以来，水果的窖藏和保存都是不容易的蔬菜多是草本，占地小，结果也容易，一茬一茬，产量大，本身价格就便宜，水果就不同了，大多数水果都长在树上，一年只有一季，产量本就稀少，而且甜滋滋、脆生生、滑溜溜的和蔬菜比，滋味要好得多。
这本身就是一种较为奢侈的东西，城里百姓吃鲜菜司空见惯，白菜、青菜一筐一筐的买，但他们吃鲜果，就譬如说桃子好了，一年中桃子的季节也不过就是一个月，在这一个月里，能吃上一两次桃子，便算是很不错的了。
也正是因为这年头什么东西都得应时应节吃个一两次就差不多了，才会有所谓不时不食的说法，以及许多与故乡滋味有关的追忆，所谓千里莼羹、末下盐豉，主要也是因为当地或许是没有莼菜出产，而罐头又还尚未被发明的缘故。
既然水果是一种贵重的东西，又相当的好吃，那么，通过蜜渍、腌制来延长保存期限，也就成为了常见的做法，很容易被做成蜜饯的水果是梅子雕梅、话梅、腌梅、青梅，这都是常见的名吃，价格倒也不贵，还有海棠果、金橘、荸荠、佛手，这些东西都是很好用糖去煎、腌、煮的，也确实相当的好吃。
不过，吃这种东西，多数就是吃糖了，水果只是增添一点风味，在帮助水手规避败血症上，并没有太大的帮助。最是富含维生素丙的水果，往往也最不好保存，譬如说蜜橘，这东西是极含维生素的，可几乎无法制成蜜饯，连晒成果脯都办不到。里头的水分一旦被换成了糖分，那风味也就全都丢失了。
买活军用罐头做起的橘子，虽然也有糖稀的滋味，但其中的橘肉是瓣瓣分明，晶莹剔透的，含在嘴里微微一咬，舌头上爆开的分明还是橘子汁水，而不是糖汁，稀溜溜的糖水、酸渍渍的橘子水，在口中混合交流，酸酸甜甜，令人生津止渴，哪怕是平时在岸上，都是难得的饮食享受，更不说在这渥热潮湿，日晒风吹的船上了，若是能得到一个蜜橘，含在嘴里一口一口慢慢地咽下去，那真是暑气全消、百病退却，千金不换的巨大享受呢
对于之江的海员来说，蜜橘罐头最诱人的地方还在一点，那就是它是黄岩蜜橘所做，黄岩蜜橘是之江的名产，而且离开本地是不容易吃到的鲜果类的东西不便运输，卖得又贵，这些老海狼们自小就久闻其名桃是东阳，橘是黄岩。但品尝过的寥寥无几，不料在离家数千里外的海疆上，还能尝到家乡的珍味，这不能不让他们感到买活军的神通广大。
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到了午后时分，风浪渐渐小了，旗舰上先吹响了螺号，随后旗帜开始变化，示意各船队开始调整船速，调节帆响，也有铁喇叭，将旗帜传达的命令再宣讲一遍，这个时节，一天内风向往往会有两次变化，因此要做好调帆的准备。此时也有一艘小快船行动了起来，乘着众船只都放慢航速，开始游走各船间收取航海报告，“报告交来了要买什么东西么”
报告是通过无头羽箭递交的，传令兵在船头眯着眼睛，瞄准快船上的靶心，虚虚地放一箭，油纸里包着航海报告和递送给舰队将军的口信，这是不买货的船，有些船要买货不是纱布、酒精就是罐头，这就要废一番周折了，先要在自己的船舷上放下软梯，派一个灵巧的水手，腰间系了绳索爬到软梯下方。
若是货少，双方胆子都大，船只离得很近，便跳到快船船舷上交割物资，若是货多，那就要先连上绳索，把两艘船栓在一起，随后再传递缆绳，做一个简易的吊货拉索，把货物从快船上吊上去，水手再下来付款算钱，有时他们还会把洗涮得干干净净的罐头和盖子一起带下来，“卖废品了在货价里扣抵罢”
罐头虽然贵，但有一半贵在包装上，这一点是不假的，因为买活军是回收这些罐头盒子的，一个一两银子的大罐头，盒子带盖子一起回收，若是拆得好，盒子完好无损，能够卖五百文，若是拆得不好，是把罐头砍断的，那就只有四百五十文。
其实这就是明当正道的告诉你，里头的食物他卖你五百文这确实不能说贵，一个小臂高的大罐头，里头的黄岩蜜橘，发财号的人是数过的，一共有三十多个，橘子五个一斤是正常的，这就至少是六斤了，黄岩蜜橘是名贵的东西，就是在产地也要卖到三十文一斤，这蜜橘的成本就是一百八十文，还不算糖水呢，不算人工呢，不算炭火呢，不算这封罐的机器呢
“买活军倒的确公道，说起来，是不赚我们什么钱的。”
由于船只多，今日要买货的船也多，发财号买到罐头已是晚上了，买货很麻烦，所以他们一次买了二十个罐头，又卖回去了十余个盖子因为罐头盒的价格也很实在，如果自己另外买马口铁的器皿，算起来还略便宜一点，所以水手们很流行自掏腰包，在身边留个罐头盒子，以中号盒子最受欢迎，可以当水杯、饭盒，有时候需要野炊时还能直接拿来烧水，相当于一个敞口杯了，只有盒盖的确是想不出什么用处，便卖回去，能折一点钱是一点钱。
罐头拎上来以后，杨老大当仁不让，拿起一个掂量了一下，就感慨了起来，“一两银子一个，不算是贵了”
说着，见众人眼神都汇聚过来，也是哈哈一笑，拿起开罐器就开了一个这开罐器也卖得不便宜，因为是铁做的，包了锡皮，沉甸甸的，用来对付这罐头是最好的。有些没耐心的闽地船客，直接用刀砍，杨老大不同，他们之江人细致，又有一把子力气，他可以用开罐器把折叠在一起的铁皮全都掰开，揭下一张完完整整的盖子来，保留完好无损的罐头盒。
“确实是货真价实”
三十几个船员，蜜橘一人捞一个放在木碗中，差不多也就分尽了，这还不算完，还有半罐子橘子味的罐头汁儿呢，这可也是个好东西，一人也是一勺子，各自倒了淡酒在里头，这淡酒立刻就变成蜜橘酒了，这些船员们都微闭上眼，虔诚地啜饮一口甜滋滋的酒水，打从喉咙里发出一声惬意至极的哈
又小心翼翼地用筷子分开一整个的蜜橘，这蜜橘的橘皮已经被泡得透明了，里头鲜红微黄的果肉，经过筷子一分，有少许便散落了开来，忙又赶紧喝一口，把果肉抿进嘴里，品味了半天，再回味无穷，长长地哈了一声。
“若是时不时能吃一次橘子罐头，那这次出海，就实在算不上多辛苦了”
杨老大自己也捞了最后两个蜜橘出来这是他的份，这还不算完，罐子里还要倒满了淡酒，盖上纱布，等到明早再喝不能浪费挂壁的每一点汤汁。这是外海航行，没有鸡蛋这种东西，否则这甜酒里冲个蛋花，对于之江人来说就是至高无上的早餐了
此时天色已晚，船上点亮了煤油灯，赤条条的汉子们喝完了蜜酒，对今天的晚饭咸鱼配干饼子，没有任何怨言，转身该当值的当值，该睡觉的睡觉，行动比平时利索了不止一倍，杨老大也在船头，眺望着远方旗舰亮起灯火，而前后左右的航船都陆续点燃夜灯笼，自己将手一挥，“亮平安灯”
“点灯”
水手们立刻行动了起来，一盏盏煤油灯被升到了船顶风帆上方，这玻璃煤油灯也是好东西，防风防火，没有引起火灾的风险买活军手里实在有太多好东西了，这让人怎么能不跟随他们
船队在大海上航行，日夜不停，白日里传递消息靠旗号，晚间便靠灯火为信，旗舰下令之前，会吹响螺号，各船以约定的顺序，间隔着吹号、擂鼓响应，随后旗舰再以灯火、喇叭来传递下帆、收浆这类的消息，晚上各船还要观察星象，确定自己所处的经纬度，写今日的工作报告等等，比白日还要忙碌几分，更是丝毫不敢懈怠
旗舰会经常发出信号，提醒各船回应，以此来确保各船都处于随时响应的戒备状态，若是耽搁了回复，那是要治罪的，在海中夜航，若是船舰相撞，那死的人可就多了，因此更需要纪律性。因此，如今各船都学着买活军的方式，设定了船长、大副，轮流交替值班，因为有些工作一般的水手确实也无法胜任。
今夜是杨老大值班，他盯着上灯了之后，便去舵轮处照看了一番，又提灯下了货舱，见四处无错，方才去水手住的通铺那一层说道，“休要饮酒上厕所要到甲板上早些睡了明日早些起身，否则那一罐头酒岂不是全便宜了今晚的夜班”
这句话说得好，众人一听，立刻翻身躺倒，立刻便呼噜大作，杨老大额外看了看煤油灯的位置、灯油，这才走到自己屋子里去，他要先写航海报告，再出来用六分仪观星算经纬度。
跟着买活军出海，每一日都能学到新东西这是报告里的套话，却也不无真情实感，买活军这里，别说是吃食了，太多航海上的新技术、新知识，让人眼花缭乱，只觉得大开眼界。
不过，写到这里，杨老大也苦笑了一下他忽然又提醒自己，这一次到港，可要设法给水手们买些腌海鲜佐餐了，老吃咸鱼，和买活军的伙食费无法比，这一趟回来，自己的人也不是自己的人了，只怕是要辞工去买活军那里做事。
不过，也感受到了相当的压力，因为买活军对自己的水手实在是太照顾了，倒把我们都比得苛刻了起来。
写到这里，想到了买活军船上的伙食，杨老大也不由得吸溜了一下口水蜜橘罐头是舍得买的，因为也的确需要，但买活军那里其余更加昂贵的罐头，他也只是偷偷地买了一个巴掌大小的小罐头就这一个就要七百多文，是上好的笋烧肉，杨老大还舍不得打开呢，他打算等走到离家乡最远的那一天，再打开来一人尝上一口。
娘的，简直都恨不得自己也去做买活军的水兵了想到了家乡的味道，他的口水也激烈地分泌了起来买活军那里的水兵，恐怕笋烧肉罐头，也是可以随便吃的吧，，
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