第五十七章 野餐和佩奇
云婠婠脸上的笑一顿，然后不甚在意地摆了摆手，“好不容易出来玩，就别说那些不高兴的了，走，我们去河边玩。”
云婠婠牵起二丫的小手，“二丫带姐姐去河边玩吧。”
二丫如今正是想当小大人，需要别人肯定她的时候，一听云婠婠这么说，拉着她就往庄子后边去。
云婠婠一时都有些跟不上，有些踉跄。
红柚和红袖忙拿上渔具跟了上去。
……
庄子后边的河确实如管家说得那样，清凌凌的。
晚秋底澄清的天，像一望无际的平静的碧海；强烈的白光在空中跳动着，宛如海面泛起的层层白浪。
一尘不染，晶莹透明的朵朵霞云照映在清澈的河水上；鱼鳞的微波，碧绿的河水，这一切都美的像是一幅画卷。
深吸一口气，空气中弥漫着的清爽让人心旷神怡，细细的微风刮过，河面上泛起层层涟漪。
云婠婠感叹，果然这种美好的环境还是在如今这没有重污染的古代才能看到。
二丫见云婠婠站在原地不动，有些不解，皱着小眉头，拽了拽她的手，“婠婠姐姐，你怎么了？”
云婠婠回过神来，笑着说，“我没事，二丫想野餐吗？”
二丫一脸不解，“野餐是什么？”
云婠婠让红袖把从马车里拿来的毯子铺在河边平缓的草地上。
二丫眨着大眼睛，满脸新奇的模样，“这就是野餐吗？”
“当然不是了，野餐有很多好东西吃哦。”云绾绾笑着说。
“好吃的。”二丫眼睛一亮，忍不住小声吞咽。
虽说他们一家住在这庄子上，吃喝是不愁的，但要说有什么特别好吃的，那也是假话，即使丞相府给他们的月银不算少，但如今农家很少有重口欲的，都是习惯把钱财攒起来，以备不时之需。
所以，二丫从小到大吃过最好吃的也就是过年吃过的猪肉了，“姐姐，比肉还好吃吗？”
云绾绾笑着点了点头，“当然了。”
其实自打穿越以后，她确确实实的感受到了答案，哦，不，古代美食的匮乏，是因为东坡居士不在的原因吗，东坡肉，东坡豆腐，东坡肘子，东坡鱼，坡色泽红亮，皮薄肉嫩，香味醇浓，汁水浓稠，这些都没有。
原来在现代的时候，云绾绾自打开始做包租婆以后，就从未在衣食住行，吃喝玩乐上亏待过自己。
她最喜欢的还要数重口味的菜，麻辣鲜香，酱位浓稠一类的实在是她得最爱。
可惜到了古代，不知道他们是技艺匮乏还是为了养生，每顿饭都是清汤寡水的，最多加一些胡椒，云绾绾吃着很是不过瘾。
不过如今辣椒还没有传入大安，对于一个吃货来说，实在是一大憾事。
听小姐说要来庄子上野餐，红袖早就吩咐了下，不多时管家的大儿媳就挎着一个篮子走了过来，篮子里放的是一些应季的蔬菜水果，还有一块五花肉。
红袖接过篮子，看清里面的五花肉后眉头一蹙。
“这，这本来是我们留着要做熏肉的。”女人一见红袖皱眉，就一脸惶恐地解释。
猪肉腥臊，一般大户人家都是不吃的，只有穷人家为了吃口肉，才会吃。
红袖明白他们这是想把好东西进献给小姐，也没有开口责怪。
“多谢姐姐了，你去忙吧。”
“是。”女人得了准话就忙离开了，走出了十几步，她吐了一口气，吓死了，不愧是丞相府的大小姐，身边的丫鬟都长得这么好看，这么有气势。
自己在她跟前大气都不敢喘。
云绾绾坐在毯子上，抱着二丫逗弄着，红袖拿着食材走过去，“小姐，这都是你要的东西。”
云绾绾偏头看了一眼，东西种类不多，荠菜、茭白，茄子，小葱和一块五花肉。
看见五花肉的云绾绾眼睛一亮，红袖自然看见了，小姐从没看过吃过猪肉，想来是不懂猪肉的味道并不好。
红袖解释说，“小姐，这猪肉吃不得？”
云绾绾眉头一皱，“为什么？”
那可是可爱的小猪佩奇，粉粉嫩嫩，香喷喷的。
“小姐，这猪肉不好吃，有腥臊味。”红柚皱着眉附和着说。
“腥臊味？”云绾绾脑子里闪过一道光，应该是现在的人还没有掌握阉割猪的方法吧。
饲养猪需要阉割在现代生猪饲养中已经成为大家的共识，因为对猪进行阉割有很多好处。
这是她从哪里看到她已经忘了，只记得当时自己还感叹过，这一刀下去，造福了多少人啊。
古代早期没有阉割小猪的技术，也不懂阉割，没有经过阉割的猪肉腥臊味有些重，而牛羊肉没有类似情况。
据史料记载，直到北宋时期，猪肉还不被士大夫、富绅等人接受，仅仅是贫困百姓用于改善生活的副食品。
从大学士苏东坡研究东坡肉就可以看出，较为贫困的才食用猪肉。
因为苏轼虽满腹经纶，但郁郁不得志，不是被贬，就是在被贬的路上，生活穷困潦倒，据说苏东坡生活清贫，吃不起羊肉，就只能吃猪肉，这才研究出了东坡肉。
不过那位苏大诗人也是真的爱吃猪肉，还曾特意著诗赞扬猪肉：
黄州好猪肉，价贱等粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时他自美。每日起来打一盌，饱得自家君莫管。
还有他留下的短歌：“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火侯足时它自美…
不过猪肉后来能登上千家万户的餐桌也确实离不开苏轼。
在华国古代的历史中，是从明朝开始才开始盛行猪肉的。
苏东坡是北宋人，虽说他的官位不高，还经常贬谪，但他的名气在当时还是很大的，他晚年曾说，问汝平生功业，黄州惠州儋州。
他虽政治上抑郁不得志，但他没到一个地方，必然是倾尽心力为当地的老百姓做好事，做实事。
东坡肉问世，也兴起了一段吃猪肉的热潮，自此之后大家也慢慢的开始研究和食用猪肉。
到了明朝，猪肉更为盛行，原因有两个。
－－－－－－题外话－－－－－－
《食猪肉诗》苏东坡
黄州好猪肉，价贱等粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时他自美。每日起来打一盌，饱得自家君莫管。
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云婠婠牵起二丫的小手，“二丫带姐姐去河边玩吧。”
二丫如今正是想当小大人，需要别人肯定她的时候，一听云婠婠这么说，拉着她就往庄子后边去。
云婠婠一时都有些跟不上，有些踉跄。
红柚和红袖忙拿上渔具跟了上去。
……
庄子后边的河确实如管家说得那样，清凌凌的。
晚秋底澄清的天，像一望无际的平静的碧海；强烈的白光在空中跳动着，宛如海面泛起的层层白浪。
一尘不染，晶莹透明的朵朵霞云照映在清澈的河水上；鱼鳞的微波，碧绿的河水，这一切都美的像是一幅画卷。
深吸一口气，空气中弥漫着的清爽让人心旷神怡，细细的微风刮过，河面上泛起层层涟漪。
云婠婠感叹，果然这种美好的环境还是在如今这没有重污染的古代才能看到。
二丫见云婠婠站在原地不动，有些不解，皱着小眉头，拽了拽她的手，“婠婠姐姐，你怎么了？”
云婠婠回过神来，笑着说，“我没事，二丫想野餐吗？”
二丫一脸不解，“野餐是什么？”
云婠婠让红袖把从马车里拿来的毯子铺在河边平缓的草地上。
二丫眨着大眼睛，满脸新奇的模样，“这就是野餐吗？”
“当然不是了，野餐有很多好东西吃哦。”云绾绾笑着说。
“好吃的。”二丫眼睛一亮，忍不住小声吞咽。
虽说他们一家住在这庄子上，吃喝是不愁的，但要说有什么特别好吃的，那也是假话，即使丞相府给他们的月银不算少，但如今农家很少有重口欲的，都是习惯把钱财攒起来，以备不时之需。
所以，二丫从小到大吃过最好吃的也就是过年吃过的猪肉了，“姐姐，比肉还好吃吗？”
云绾绾笑着点了点头，“当然了。”
其实自打穿越以后，她确确实实的感受到了答案，哦，不，古代美食的匮乏，是因为东坡居士不在的原因吗，东坡肉，东坡豆腐，东坡肘子，东坡鱼，坡色泽红亮，皮薄肉嫩，香味醇浓，汁水浓稠，这些都没有。
原来在现代的时候，云绾绾自打开始做包租婆以后，就从未在衣食住行，吃喝玩乐上亏待过自己。
她最喜欢的还要数重口味的菜，麻辣鲜香，酱位浓稠一类的实在是她得最爱。
可惜到了古代，不知道他们是技艺匮乏还是为了养生，每顿饭都是清汤寡水的，最多加一些胡椒，云绾绾吃着很是不过瘾。
不过如今辣椒还没有传入大安，对于一个吃货来说，实在是一大憾事。
听小姐说要来庄子上野餐，红袖早就吩咐了下，不多时管家的大儿媳就挎着一个篮子走了过来，篮子里放的是一些应季的蔬菜水果，还有一块五花肉。
红袖接过篮子，看清里面的五花肉后眉头一蹙。
“这，这本来是我们留着要做熏肉的。”女人一见红袖皱眉，就一脸惶恐地解释。
猪肉腥臊，一般大户人家都是不吃的，只有穷人家为了吃口肉，才会吃。
红袖明白他们这是想把好东西进献给小姐，也没有开口责怪。
“多谢姐姐了，你去忙吧。”
“是。”女人得了准话就忙离开了，走出了十几步，她吐了一口气，吓死了，不愧是丞相府的大小姐，身边的丫鬟都长得这么好看，这么有气势。
自己在她跟前大气都不敢喘。
云绾绾坐在毯子上，抱着二丫逗弄着，红袖拿着食材走过去，“小姐，这都是你要的东西。”
云绾绾偏头看了一眼，东西种类不多，荠菜、茭白，茄子，小葱和一块五花肉。
看见五花肉的云绾绾眼睛一亮，红袖自然看见了，小姐从没看过吃过猪肉，想来是不懂猪肉的味道并不好。
红袖解释说，“小姐，这猪肉吃不得？”
云绾绾眉头一皱，“为什么？”
那可是可爱的小猪佩奇，粉粉嫩嫩，香喷喷的。
“小姐，这猪肉不好吃，有腥臊味。”红柚皱着眉附和着说。
“腥臊味？”云绾绾脑子里闪过一道光，应该是现在的人还没有掌握阉割猪的方法吧。
饲养猪需要阉割在现代生猪饲养中已经成为大家的共识，因为对猪进行阉割有很多好处。
这是她从哪里看到她已经忘了，只记得当时自己还感叹过，这一刀下去，造福了多少人啊。
古代早期没有阉割小猪的技术，也不懂阉割，没有经过阉割的猪肉腥臊味有些重，而牛羊肉没有类似情况。
据史料记载，直到北宋时期，猪肉还不被士大夫、富绅等人接受，仅仅是贫困百姓用于改善生活的副食品。
从大学士苏东坡研究东坡肉就可以看出，较为贫困的才食用猪肉。
因为苏轼虽满腹经纶，但郁郁不得志，不是被贬，就是在被贬的路上，生活穷困潦倒，据说苏东坡生活清贫，吃不起羊肉，就只能吃猪肉，这才研究出了东坡肉。
不过那位苏大诗人也是真的爱吃猪肉，还曾特意著诗赞扬猪肉：
黄州好猪肉，价贱等粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时他自美。每日起来打一盌，饱得自家君莫管。
还有他留下的短歌：“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火侯足时它自美…
不过猪肉后来能登上千家万户的餐桌也确实离不开苏轼。
在华国古代的历史中，是从明朝开始才开始盛行猪肉的。
苏东坡是北宋人，虽说他的官位不高，还经常贬谪，但他的名气在当时还是很大的，他晚年曾说，问汝平生功业，黄州惠州儋州。
他虽政治上抑郁不得志，但他没到一个地方，必然是倾尽心力为当地的老百姓做好事，做实事。
东坡肉问世，也兴起了一段吃猪肉的热潮，自此之后大家也慢慢的开始研究和食用猪肉。
到了明朝，猪肉更为盛行，原因有两个。
－－－－－－题外话－－－－－－
《食猪肉诗》苏东坡
黄州好猪肉，价贱等粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时他自美。每日起来打一盌，饱得自家君莫管。
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